alexa11111 (alexa11111) wrote,
alexa11111
alexa11111

Пломбир с шоколадной крошкой

Все мы очень любим мороженное за его вкус и воспоминание детства. На сегодняшний день к сожалению очень много мороженого не очень хорошего качества, по этому лучше всего есть домашнее)


Время подготовки 15 minutes

Время приготовления 30 minutes

Общее время 45 minutes

Выход 1 кг 200 гр

Ингредиенты


  • Молоко - 400 мл

  • Сливки от 33% - 400 мл

  • Желтки- 6 шт

  • Сахар - 100 гр( чуть больше пол стакана)

  • Ванилька- на кончик ножа, если сахар- треть чайной ложки

  • Шоколад - 1 плитка

Инструкция

Приступим:
Отделяем желтки от белков, нам нужны только желтки.
Берем в миске перетираем желтки с сахаром и ванилью до равномерной белой массы.
Вскипятить все молоко.
В сахарно-яичную смесь добавить кипяченое молока и взбить хорошо
Затем вернуть смесь на плиту и постоянно помешивать венчиком, иначе образуются хлопья.
Варить до закипания, постоянно помешивая ( Молоко должно быть самое свежее, потому что может свернуться)
Смесь остудить до комнатной температуры!
Отдельно взбиваем сливки комнатной температуры до очень стоячей пены
Теперь в сливки частями отправляем молочно-яичную смесь( крем)и аккуратно перемешиваем снизу вверх лопаткой. Таким образом вмешивая в воздушную смесь крем. Из за этого наше мороженное будет воздушным.
Так вмешиваем весь крем и отправляем в морозильную камеру на пол часа.
Рубим кусочками шоколад
Достаем через время наше подзастывшее мороженное, взбиваем венчиком или блендером и добавляем шоколад, аккуратно перемешиваем.
Снова в морозильник ставим на пол часа.
Опять достаем, взбиваем и отправляем до полного замораживания.
Можно разложить по спец.формочкам для деток и вставить палочки.
Чтоб потом достать мороженное, достаточно на пару секунд до основания окунуть в кипяток и оно отлично вытягивается.
Так же можно потом посыпать любыми украшениями и облить шоколадом, вареньем и тд.
Приятного аппетита и удачи !

Оригинал взят у karamellyulka в Пломбир с шоколадной крошкой

Tags: вкуснятина, десерт, еда, позитивно, рецепты
Subscribe

  • Крах "Бэтмана".

    По результатам проверки «героических поступков», Игорь Греков покинул пост вице-губернатора Рязанской области. Официально - в связи…

  • Прощай, генерал!

    Наша Жизнь такова, что Все мы уйдём из нее, рано или поздно. Но кто-то оставит след в ней, кто-то ничего. Василий Семёнович оставил после себя…

  • Кошка на окошке.

    Прошло совсем чуть-чуть с момента рождественского розыгрыша у Инны- innfinipa , и вот она, кошка, смотрящая на звезды из окна.…

promo alexa11111 january 10, 2025 19:44 238
Buy for 20 tokens
С вистнул у pantyyy08 ;))))) решив по хорошему примеру прикрепить эту запись сверху )) Буду собирать сюда гадость все, что понравится на просторах ЖЖ, в том числе и комметы тех кто желает добавиться во…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments