alexa11111 (alexa11111) wrote,
alexa11111
alexa11111

Ажурные блинчики.....


i1Z7wA9nPrU

Ингридиенты:
200мл кефира
2 яйца
Примерно полтора стакана муки
½ стакана кипятка
2-3 ст.л. сахара (по вкусу)
1 ст.л. растительного масла
1/4 ч.л. соды
соль.

Приготовление:
Перемешать муку с солью и сахаром, яйца взбить с кефиром, соединить смеси, взбить венчиком до однородности. Соду всыпать в крутой кипяток, влить его в тесто, перемешать и на 5 минут оставить. Влить в тесто растительное масло, перемешать, готовить блины обычным способом на сковороде с растительным маслом, обжаривая с двух сторон. Если тесто получилось густоватым, добавьте немного теплой воды.

Приятного аппетита ) С вареньем блинчики просто чудесны. Ни один ребенок (и взрослый) не устоит.


6rISp7AdxkI

Блины — одно из самых древнейших изделий русской кухни, появившееся ещё до IX в. в языческие времена. Слово «блин» — искажённое «млин» от глагола «молоть». «Мелин», или «млин», означает изделие из намеленного, т. е. мучное изделие. Это едва ли не самое экономное мучное блюдо, для которого требуется минимум муки при максимуме жидкости (воды, молока), поскольку для блинов употребляется весьма разжиженное тесто. Ещё более увеличивают объём этого теста дрожжи. Встречающееся ныне использование соды для блинов заимствовано с Запада сравнительно недавно и несвойственно русской кухне. Русские блины отличаются совершенно особой консистенцией, они мягки, рыхлы, ноздреваты, пышны, легки и при этом как бы полупрозрачны, с чётко различимым рисунком многочисленных пор. Такие блины как губка впитывают в себя растопленное масло, сметану, отчего делаются сочными, лоснящимися и вкусными.
Оригинал взят у ruslana_777 в Готовим пышные ажурные блинчики без хлопот


Tags: вкуснятина, всяко-разно, рецепты
Subscribe

  • О приходе Весны, каковой не случился...

    С публикацией, конечно, опоздал на полдня, потому как прямо сейчас, за окном, намечает пусть и немного морозно-пасмурный, но прекрасный день, в…

  • О морозе, Солнце и чудесном дне..

    О морозе, Солнце и чудесном дне... Мороз и солнце? День чудесный? Но почему тогда не рад? И почему и отзывы не лестны? Не радует на хлебе…

  • Январь закончился?

    Январь закончился? Увы… Растаял снег, и вмерз под ноги, в лужи. Вновь стали черно-белыми нам сны, В которых снега нет, и он не кружит.…

promo alexa11111 january 10, 2025 19:44 238
Buy for 20 tokens
С вистнул у pantyyy08 ;))))) решив по хорошему примеру прикрепить эту запись сверху )) Буду собирать сюда гадость все, что понравится на просторах ЖЖ, в том числе и комметы тех кто желает добавиться во…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments

  • О приходе Весны, каковой не случился...

    С публикацией, конечно, опоздал на полдня, потому как прямо сейчас, за окном, намечает пусть и немного морозно-пасмурный, но прекрасный день, в…

  • О морозе, Солнце и чудесном дне..

    О морозе, Солнце и чудесном дне... Мороз и солнце? День чудесный? Но почему тогда не рад? И почему и отзывы не лестны? Не радует на хлебе…

  • Январь закончился?

    Январь закончился? Увы… Растаял снег, и вмерз под ноги, в лужи. Вновь стали черно-белыми нам сны, В которых снега нет, и он не кружит.…