Просто журнал

Обожаю печь, прям очень.  Вообще я по тортам, делала бы их круглосуточко без передышки! Но вот есть их не могу, не люблю сладкого) И это очень хорошо! Меньше отлаживается там где не положено и не красиво)

                                                                    Торт Вишенка




Ингредиенты:

Начинка:

1. Йогурт вишневый- 1 п


2. Желатин- 30 гр


3. Вишневый сок- 2 ст


4. Сахар на карамель - 3 ст.л


5. Сахар на желе- 2 ст.л


6. Сгущенка- 3-4 ст.л

Бисквит печем по этому рецепту -http://karamellyulka.livejournal.com/6078.html

Когда корж готов, разрезаем пополам. Замачиваем быстрорастворимый пищевой желатин по 15 гр в две посудины. Замачивать нужно в холодной воде.  Далее Ставим посудину на огонь с желатином, на маленький огонь и даем растворится, главное чтоб не закипел!Чуть остужаем.
Йогурт вишневый смешиваем с растопленным охлажденным  желатином, у меня форма съемная, по этому там и формирую. Кладу один корж, пропитую, выливаю желе с йогурта, накрываю вторым коржом и в холодильник до застывания.

Желе вишневое домашнее:
выливаем сок вишни, добавляем сахар, туда же кладем желатин , ждем пока растопится желатин. Отставляем.  Перемешиваем. Ставим на холод в в  посуде, которая  по размерам подходит к форме торта, вылила чтоб за стыло, потом вытянула и положила сверху на пропитанный корж и смазанный чуть сгущенкой.


                                                                            Приятного аппетита

Бои в цехах тракторного завода, декабрь 1942 год.