alexa11111 (alexa11111) wrote,
alexa11111
alexa11111

Торт с ананасом

Бисквитные коржи, пропитанные ананасным сиропом и переслоенные масляным кремом – вот рецепт этого торта с ананасом.

Продукты


мука  -  1 стакан
сахар -  0.75 стакана
яйца  - 6 шт.
лимон - 0.5 шт.

Для крема:

масло сливочное  -  300  г
молоко - 1.25 стакана
сахар - 3 ст. ложки
крахмал -  1 ст. ложка
ликер ванильный (vanilla liqueur) -  50 г.
ананас консервированный  - 200 г.

Белки отделить от желтков. Растереть желтки с сахаром (3/4 нормы) до тех пор, пока не исчезнут крупинки сахара, и взбить массу до увеличения ее объема в 2-3 раза. Добавить лимонную цедру.

В другой посуде, на холоде (на льду или в тазу с холодной водой) взбить белки до увеличения объема в 4-5 раз. В конце взбивания постепенно добавить сахар (1/4 нормы).

Взбитые с сахаром желтки смешать с 1/3 частью взбитых белков. Затем добавить муку и смесь слегка перемешать. После этого добавить остальную часть взбитых белков и перемешать до образования однородного теста.

Выпекать на бумаге три лепешки одинакового размера в течение 10 минут при температуре 220-230°С. После выпечки лепешки склеить кремом.

Для крема крахмал растворить в 1/4 стакана молока. Остальное молоко вскипятить с сахаром и заварить с крахмалом. Завар охладить до 20-25°С, добавить масло, ванильный ликер и, охлаждая, взбивать крем лопаточкой до пышности.

1/4 крема оставить для украшения, остальное смешать с мелко нарезанными консервированными ананасами; часть консервов оставить для украшения. Сироп от ананасовых консервов использовать для пропитки торта.

Всем приятного аппетита!
Tags: Валентинов день, вкуснятина, праздники, рецепты, торты
Subscribe

  • Кошка на окошке.

    Прошло совсем чуть-чуть с момента рождественского розыгрыша у Инны- innfinipa , и вот она, кошка, смотрящая на звезды из окна.…

  • "Т-34": после просмотра.

    Ну ,что-ж, по следу еще "горячих" впечатлений от просмотра, думаю, следует набросать несколько абзацев. Со времен "28…

  • Маленькое Чудо под Новый год!

    Неожиданно, и оттого - очень и очень приятным, оказался выигрыш маленького приза от Инны innfinipa. Спасибо, мне очень, очень, как я уже…

promo alexa11111 january 10, 2025 19:44 238
Buy for 20 tokens
С вистнул у pantyyy08 ;))))) решив по хорошему примеру прикрепить эту запись сверху )) Буду собирать сюда гадость все, что понравится на просторах ЖЖ, в том числе и комметы тех кто желает добавиться во…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments